Ingredientes

300g de ricota
8 gotas de adoçante
2 xícaras (chá) de leite desnatado gelado
1 caixa de gelatina de morango diet
125ml de água fervente
125ml de água gelada
1 caixa de morangos
2 caixas de gelatina de morango diet
250ml de água fervente
250ml de água gelada

Modo de preparo

+Lavar os morangos e cortá-los ao meio (reservar alguns para

decoração).

+Dissolver as duas caixas de gelatinas na água fervente e

acrescentar a água gelada. Levar à geladeira até ficar no ponto

de clara em neve.

+Untar uma forma levemente com óleo e distribuir uma camada de

gelatina ("picada") e uma parte dos morangos picados, por cima

jogar o restante da gelatina ("picada") e levar à geladeira.

+Dissolver a outra caixa restante de gelatina de morango na água

fervente e misturar à água gelada (reservar).

+Bater no liquidificador a ricota, o adoçante e o leite desnatado

por 2 minutos.

+Acrescentar a gelatina de morango dissolvida.

+Retirar da geladeira a forma e colocar por cima da gelatina o

creme de ricota.

+Levar para gelar por 3 horas.

Fonte: Ana Maria Braga